अध्ययन ने नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन में भाग लेने वाली 7,224 महिलाओं और स्वास्थ्य पेशेवरों के अनुवर्ती अध्ययन में भाग लेने वाले 2,877 पुरुषों के 34 वर्षों के स्वास्थ्य डेटा का विश्लेषण किया, जिनमें से सभी ने अध्ययन शुरू होने के बाद टाइप 2 मधुमेह विकसित किया। प्रतिभागियों ने हर दूसरे वर्ष जीवन शैली और चिकित्सा के इतिहास पर प्रश्नावली पूरी की, जिससे शोधकर्ताओं को उनके आहार की संरचना का आकलन करने और पशु प्रोटीन और वसा, वनस्पति प्रोटीन और वसा, उच्च गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट और कम गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट के सेवन के अनुसार स्कोर करने की अनुमति मिली। .
अध्ययन के निष्कर्षों ने कम कार्बोहाइड्रेट आहार योजना का पालन करने वालों में मृत्यु दर में 24% की कमी का खुलासा किया। कम कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए स्वास्थ्य लाभ अधिक मजबूत थे जो पौधे आधारित खाद्य पदार्थों और फलों, सब्जियों और साबुत अनाज जैसे उच्च गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट पर केंद्रित थे। वे आहार हृदय रोग और कैंसर मृत्यु दर की कम घटनाओं से भी जुड़े थे।
कम कार्बोहाइड्रेट आहार जिसमें पशु उत्पादों और कम गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट पर जोर दिया गया था, जैसे कि आलू, शक्कर और परिष्कृत अनाज, कम मृत्यु दर के साथ महत्वपूर्ण रूप से जुड़े नहीं थे।
आदतें मायने रखती हैं
शोधकर्ताओं ने अन्य स्वस्थ आदतों का पालन करने वाले लोगों के बीच सबसे मजबूत स्वास्थ्य लाभ देखा, जैसे कि धूम्रपान न करना, नियमित रूप से व्यायाम करना और कम मात्रा में शराब पीना, साथ ही पौधे आधारित कम कार्बोहाइड्रेट आहार।
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“यह अध्ययन, एक बार फिर, मधुमेह नियंत्रण और प्रबंधन के लिए विभिन्न आहारों में से चुनते समय आहार की गुणवत्ता के महत्व को रेखांकित करता है,” पोषण और महामारी विज्ञान विभागों के वरिष्ठ लेखक और सहयोगी प्रोफेसर क्यूई सन ने कहा।
संदर्भ :
- निम्न-कार्बोहाइड्रेट आहार स्कोर और मृत्यु दर वयस्कों में टाइप 2 मधुमेह के साथ – (https:pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36787923/)
स्रोत: मेड़इंडिया
